Pengertian Tamanan Kapulaga dan Juga Khasiatnya Buah Kapulaga Buat Kesehatan


Kapulaga adalah sejenis buah yang sering  digunakan sebagai rempah ( bumbu ) untuk masakan terttentu dan juga untuk campuran. Ada dua macam Kapulaga yang banyak digunakan di Indoensia, yakni kapulaga Jawa ( Amomum cardamomum ); kedua-duanya termasuk ke dalam suku jahe-jahean atau Zingiberacea.
   Kapulaga selam ini dikenal sebagai rempah untuk masakan dan juga lebih banyak digunakan untuk campuran jamu. Di beberapa daerah kapulaga dikenal dengan nama kapol,palago,karkolaka, dan lain-lain. Tamanan ini banyak dijumpai di pasar-pasar tradisional, biasanya di area penjual bumbu dapur, maklum,kapulaga memang sering digunakan sebagai pelengkap masakan. Walaupun memiiki sifat rasa agak pahit, Kapulaga bisa mendatangkan rasa kehangatan.
   Nama asing Kapulaga adalah pai thou kou ( bahasa Tionghoa ). Orang Yunani menyebut buah itu cardamomom yang kemudian dilatinkan oleh orang Romawi menjadi cardamomum. Dalam bahasa Inggris disebutkan cardamom. Dalam bahasa Thai disebut krava, elaichi dalam bahasa Hindi, dan elakkaai dalam bahasa Tamil. Tumbuhan kapulaga tergolong dalam herba dan membentuk rumpun, sosoknya seperti tumbuhan jahe, dan dapat mencapai ketinggian 2-3 meter dan tumbuhan di hutan-hutan yang masih lebat.
   Kapulaga hidup subur di ketinggian 200-1.000 meter di atas permukaan laut. Buah yang sudah kering menjadi keriput, bergaris-garis, berisi 4-7 butir biji kecil cokelat kemerah-merahan. Rasanya agak pedas seperti jahe, tetapi baunya tidak. Kapulaga memiliki aroma sedap sehingga orang Inggris menyanjungnya sebagai grains of paradise. Oleh karena itu, dimanfaatkan untuk menambah aroma pada masakan, kue dan minuman. Ada dua jenis kapulaga ,yaitu kapulaga putih yang banyak digunakan untuk masakan dan kapulaga hijau untuk kue dan minuman. Saat akan digunkan harum adar aroma khas dapat tercipta. Kapulaga sebaiknya disimpan dalan stoples yang tertutup rapat.

Penyebaran Kapulaga 
   Penyebaran kapulaga lebih banyak tumbuh liar di hutan primer dan hutan jati, di daerah pegunungan yang rendah dan tanahnya agak basah, bercurah hujari tinggi, atau di daerah yang selalu berawan, pada ketinggian 200-1000 m di atas permukaan laut. Tumbuh subur di bawah naungan pohon-pohon kayu hutan, di tempat-tempat yang sangat terlindung. Tumbuhan ini juga banyak dibudidayakan, sebab buahnya dipergunakan sebagai rempah pada berbagai jenis masakan. Tumbuhan ini tersebar hampir di seluruh Indonesia., terutama di Jawa Barat ( Kabuapten Ciamis yang memiliki tiga lokasi Pangandaran, dan Panjalu ), dan Sumatera Selatan. Selain di Indonesia, kapulaga banyak ditemukan di Srilangka, India, Guatemala, Tanzania, Papua Nugini, dan Malabar.

Khasiat kapulaga
   Kandungan kimia dalam kapulaga di antaranya minyak atsiri, sineol, terpineol, borneol, protein gula, dan sedikit lemak. Dari kandungan tersebut kapulaga memiliki khasiat ekspektoran, pereda demam, peluruh kentur ( antimasuk angin ) , dan antibatuk.
   Ada dua untuk memperoleh khasiat kapulaga. Untuk pengobatan luar, dengan merebus atau menghaluskan semua bagian tumbuhan ini, lalu airnya atau adonan halusnya dibalurkan ke bagian yang sakit. Untuk pengobatan dalam, biji kapulaga ditumbuk lalu direbus dan air saringannya diminum.

Berikut ini adalah manfaat dan Khasiat Penting dari kapulag, seperti di lansir dari Boldsky :

1. Mencengah masalah Lambung
    Kapulaga merupakan rempah-rempah yang bisa menyeimbangkan jumlah cairan lambung dalam
    perut.
2. Obat Sakit Pernapasan
    Kapulaga adalah anti-spasmodik, yang bisa mencegah kejang. Campuran kapulaga dan muda untuk
    mengobati gangguan pernapasan ringan seperti sakit tenggorokan atau batuk.
3. Obat Sakit Kepala
    Untuk meringankan sakit kepala, campuran biji kapulaga  ke dalam secangkir atau susu.
4. Mendetoksifikasi Kafein
    Kapulaga merupakan bahan alami yang membantu dekoksifikasi kafein dari tubuh. Minum terlalu
    banyak kopi secara perlahan dapat meracuni tubuh. Maka, segera konsumsi kapulaga untuk
    menghilangkan racun.
5. Menjernihkan Suara
    Kapulaga juga dikenal mampu meningkatkan kualitas suara. Nah, para penyanyi bisa mencoba
    kapulaga sebagai obat alami untuk merawat suara mereka.

   Kapulaga juga dikenal aroma bau sedap sehingga orang Inggris menyanjungnya sebagai grains of paradise. Aroma sedap ini berasal dari kandungan minyak atsiri pada kapulaga.

Ramuan Kapulogo
   Beberapa penyakit ringan juga bisa disembuhkan  dengan  kapulaga, dan berikut ini adalah bagian tumbuhan yang bisa dimanfaatkan sekaligus cara pembuatannya :
  • Kejang Perut, rematik
          Cara membuat :
          Semua bagian tumbuhan ini termasuk akarnya durebus selama lebih kurang lebih seperempat
          jam dengan di saring , airnya diminum.
  • Demam
          Cara membuat :
          Batnag direbus  selama lebih kurang seperempat jam kemudian disaring. Airnya diminum.
  • Batuk
          Cara membuat : buah di kunyah.
  • Mencegah Mual         
          Cara membuat : buah dierbus dan dimakam.
  • Bau Badan
          Cara membuat : Rimpang direbus secukupnya dan diminum airnya.
  • Radang amandel, gangguan haid, kejang perut, obat kumur, influenza, radang lambung, sesak napas, badan lemah
          Caram membuat ;
          Buah direbus, makan dan masih banyak yang lainnya.
  • Deman
          Cara membuat :
          - Ambil batang kapulaga  kira-kira 30 gram dan Air ( 600cc ).
          - Rebus batang kapulaga  dalam 600 cc air, hingga tersisa 300 cc.
          - Saring ramuan tersebut dan minum selagi masih hangat.    






































0 Response to "Pengertian Tamanan Kapulaga dan Juga Khasiatnya Buah Kapulaga Buat Kesehatan"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel