Pengertian Tamanan Ketumbar dan Juga Khasiatnya Buah Ketumbar Buat Kesehatan


   Ketumbar ( Coriandrum sativum ), diperkirakan berasal dari Eropa Selatan. Bentuk berupa biji kecil-kecil sebesar 1-2 milimeter. Mirip dengan biji lada tetapi lebih  kecil dan lebih gelap. Selain itu, terasa tidak berisi dan lebih ringan dari lada. Berbagai jenis masakan tradisional Indonesia kerap menggunakan bumbu ini. Dengan tambahan bumbu tersebut, aroma masakan akan lebih nyata. Sebaiknya disangrai terlebih dahulu sebelum digunakan dan simpan dalam toples yang tertutup rapat. Haluskan ketumbar bersama bumbu lainnya sebelum digunakan.

Penyebaran Ketumbar
   Para ahli mmempercayai bahwa ketumbar ( coriandrum sativum ) berasal dari Eropa Selatan, tapi sekarang peyebaran ketumbar hampir di seluruh belahan Dunia. Biasanya, tumbuhan ini ditanam di kebun-kebun daerah daerah dataran rendah dan pengunungan seperti di Jawa Barat dan Sekitarnya.

Manfaat Ketumbar
  • Ketumbar bermanfaat untuk menambah rasa dan wanginya masakan, dan tidak hanya bijinya saja yang digunakan dalam masakan,daunnya yang mirip seledri sering diiris tipis dan dijadikan taburan dalam masakan seperti sup karena bau daun ketumbar pun beraroma tajam.
  • Selain untuk bumbu penyedap, ketumbar juga digunakan sebagai obat seperti pelancar pencernaan, peluruh kentut, pelancar ASI dan penambah nafsu makan. Bagian tanaman ketumbar yang dapat dimanfaatkan sebagai obat adalah daun,biji, dan buah.
  • Dari semu bagian itu terdapat kendungan berupa sabinene, royrcene, a-kerpinene, linalool, geraniol, dekanal, desillaldehida, tranridecen, asam petraselinat, asam aktada senam, d-mannite,skopoletin, p-simena, kamfene dan felandren.
  • Khasiat dari ketumbar selain mengobati pencemaran, dapat pula meredakan pusing, muntah-muntah, mual, influenza, haid tidak teratur, campak, sariawan, tekanan darah tinggi dan lemah felandren.
   Cairan yang mengandung kurang dari 1,6 % dari minyak ketumbar sangat efektif untuk membunuh sel bakteri termasuk salmonela, E.colil, serta bakteri yang kebal terhadap antibiotik. Hasil penelitian tersebut dipublikasikan dalam Journal of medical microbiology, bahwa minyak ketumbar bisa dipakai sebagai alternatif alami untuk antibiotik konvensional. Minyak yang dihasilkan ketumbar ini bekerja dengan cara merusak selaput yang mengelilingi sel bakteri serta menghambat proses penting seperti pernapasan sehingga bakteri itu mati.
   Bakteri tersebut tergolong berbahaya dan biasa ditemukan dalam makanan. Misalnya susu mentah, susu yang pasteurisasinya kurang benar,keju, es krim, sayuran mentah, sosis fermentasi, daging merah, unggas dan ikan mentah daging unggas yang sudah dimasak, dan ikan asap.
   Daun Ketumbar pun ampuh mematikan bakteri Listeria monocytogenes, hal ini merupakan penelitian dalam International Journal of Foot Microbiology  tahun 2002. Pengguna ketumbar dapat dilakukan dengan berbagai cara seperti ditumbuk halus dan direbus, baik untuk pengobatan luar maupun pengebatan dalam.

Ramuan Ketumbar
   Berikut ini akan kami berikan beberapa penggunaan ketumbar sebagai obat tradisional.
  •  Perut Kembang
           Bahan
           - Beberapa biji ketumbar, daun katuk, bawang merah dan buah pinang secukupnya.
           Cara meraciknya :
           - Semua bahan tersebut ditumbuk sampai halus kemudian dicampur air dan diaduk
             sampai merata.
           - Kemudian ramuan tersebut ditempelkan pada bagian yang sakit ( perut )

  • Sakit Kepala dan Radang Payudara
          Bahan ;
          - Ketumbar, biji pinang,daun sirih, rimpang bangle, dan pacar Jawa.
          Cara meracik
          - Semua bahan tersebut ditumbuk sampai halus, kemudian dicampur dengan air. Aduk
            sampai merata.
          - Ramuan tersebut tempelkan pada bagian yang sakit.
  • Tekanan Darah Tinggi
          Bahan ;
          - Ketumbar dan daun selesri secukupnya cara meracik
          - Ketumbar direbus  sampai mendidih kemudian tambahkan seledri, air rebusannya disaring.
          - Air rebusan tersebut diminum secara rutin.
  • Influenza
          Bahan ;
          - Ketumbar, jahe, daun bawang putih, madu secukupnya
          Cara meracik
          - Semua bahan tersebut direbus dan tambahkan madu secukupnya kemudian airnya disaring.
          - Air rebusan diminum secara rutin

  • Batuk
          Untuk masalah batuk ada dua cara dalam pengobatan dengan ketumbar , Pertama
          Bahan
          - Ketumbar, kayu manis, daun kumis kucing, dan gula aren
          Cara meracik
          - Semua bahan direbus kemudian di saring
          - Air rebusan diminum secara rutin

          Cara kedua ;
          - 100gr ketumbar, 100gr kapulaga, 100gr daun jinten, 50gr jahe, 300cc madu, 10gr bawang
             merah dan 100gr pegagan
          - Semua bahan direbus dengan 800cc air, selama 1 jam, lalu disaring dan bubuhkan madu
          - Ramuan ini diminum 3 kali sehari sebanyak 15cc.
  • Waris
          Bahan
          - Biji ketumbar disangrai ( digoreng tanpa minyak ) kemudian ditembuk halus dan diseduh
            dengan air.
          - Air seduhannya diminum secara rutin.
  • Penderita PMS
           Cara membuat
           - Biji Ketumbar sebanyak 6 gram
           - Direbus dalam 500 ml air tambahkan gula. Minumlah selagi hangat.

  • Penderita Radang  Sendi ( arthritis ), bisa dicoba resep ketumbar dengan memanfaatkan khasiat ( Sifat ) antiinflamasinya.
         Cara membuat ;
         Rebus saja biji ketumbar dengan air dan minumlah untuk meredakan nyeri radang sendi.





















     

0 Response to "Pengertian Tamanan Ketumbar dan Juga Khasiatnya Buah Ketumbar Buat Kesehatan"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel